Entremet poire caramel votez maintenant PrécédentSuivant Dessert6 partsmoyen1 h 15 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Biscuit viennois: 34 g de poudre d'amande 34 g de sucre glace 1 jaune d’oeuf 1 oeuf entier 27 g de farine 60 g de blancs d’oeuf 20 g de sucre en poudre Croustillant praliné: 65 g de couverture blanc 125 g de praliné 75 g de feuilletine crêpes Gavotte émiettées Poires caramélisées: 2 belles poires 50 g de sucre en poudre Mousse au caramel: 250 g de crème liquide caramel au beurre salé
