Feuilletés tressés aux mirabelles

Préparation

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  Lavez et coupez les mirabelles en deux et dénoyautez-les.
  Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les mirabelles, le sucre et la vanille en poudre.
  
  Mélangez et laissez confire doucement pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps pour enrober les mirabelles dans le beurre sucré.
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  Réservez et laissez-les refroidir.
  
  Préchauffez le four à 180°.
  
  Passons à la technique de pliage.
  
  Déroulez la pâte feuilleté bien froide sur votre plan de travail ou sur une plaque allant au four.
  
  Découpez-la en quatre et entaillez-la comme sur les photos.
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  Les bandes font environ 2 cm de large.
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  Répartissez les mirabelles confites sur le milieu de chaque morceau de pâte feuilletée.
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  Rabattez un premier côté de pâte sur les mirabelles.
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  Faites de même pour l'autre côté et repliez le fond du triangle.
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  Badigeonnez la pâte avec l’oeuf battu, faites glisser vos feuilletés sur la plaque du four et enfournez pour environ 20 à 25 minutes de cuisson.
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  Laissez refroidir vos feuilletés et saupoudrez-les de sucre glace avant de les servir.