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Feuilletés de massepain aux cerises du nord

Il existe une spécialité en Belgique, que l'on trouve essentiellement au moment de la Saint Nicolas (6 décembre). Il s'agit des lettres farcies. C'est un morceau de massepain cru, que l'on entoure d'une pâte feuilletée et que l'on passe au four, que l'on abricote en fin de cuisson.

Dessert
2 parts
10 min
30 min
moyen
1164 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 14.48 (7.24€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Couper la pâte feuilletée en deux.
  • Etape 2 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Mettre une tranche de massepain sur chaque moitié de pâte feuilletée.
  • Etape 3 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Mettre des cerises sur le massepain.
  • Etape 4 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Couvrir les cerises avec les autres tranches de massepain
  • Etape 5 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Refermer les blocs de massepain avec la pâte feuilletée (faire adhérer en mouillant légèrement la pâte).
  • Battre le jaune d'oeuf et badigeonner les feuilletés afin qu'ils soient bien dorés.
  • Etape 7 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.

    Sortir les feuilletés et les saupoudre de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1163Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 76.3g
  • Gras sat.: 39.6g
  • Protéines: 50.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 44
Information nutritionnelle pour 1 portion (418g)
Sans fruit à coque


Photos

Feuilletés de massepain aux cerises du nord
Feuilletés de massepain aux cerises du nord - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


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