Feuilletés à la crème de munster

Préparation

• Découper à l'aide d'un emporte pièce rond, des disques sur la pâte feuilletée.
• Placer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, badigeonner les de lait à l'aide d'un pinceau.
• Mettre au four 20 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir puis couper en 2 à l'aide d'un couteau pointu.
• Pendant ce temps, écraser grossièrement le munster et le beurre, poivrer.
• Dans un blinder, mettre la préparation, et ajouter la crème, mixer jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
• Remplir une poche à douille, puis déposer la crème de munster dans les feuilletés.
• Servir frais, en apéritif.