Feuilletés salés à la ricotta et jambon cru

Entrée

4 parts

moyen

25 min

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Faciles à faire, on les farcis de ricotta, de fromage typique comme le Caciocavallo de Sicile et de tranches fines de jambon cru de Parme.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
• 200 g de ricotta de brebis
• 150 g de caciocavallo (ou autre fromage à pâte dure)
• 100 g de jambon cru de Parme
• 1 blanc d'oeuf
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Égoutter et émietter la ricotta. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
  
  Préchauffer le four à 180°.Étaler la pâte et former 4 carrés.
  
  Au centre, poser une cuillère à soupe de ricotta, des petits dés de fromage et du jambon en lamelles.
• Prendre la pointe du carré et fermer le feuilleté, formant comme un croissant.
  
  Les badigeonner de blanc d'oeuf pour les faire dorer.
• Enfourner (180°) pendant une quinzaine de minutes.
• Servir chaud comme apéritif ou entrées.

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