Feuilletés salés à la ricotta et jambon cru

Name: Feuilletés salés à la ricotta et jambon cru
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire); 200 g de ricotta de brebis; 150 g de caciocavallo (ou autre fromage à pâte dure); 100 g de jambon cru de Parme; 1 blanc d'oeuf; Sel; Poivre

Faciles à faire, on les farcis de ricotta, de fromage typique comme le Caciocavallo de Sicile et de tranches fines de jambon cru de Parme.

Entrée

4 parts

10 min

15 min

moyen

Feuilletés salés à la ricotta et jambon cru

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
200 g de ricotta de brebis
150 g de caciocavallo (ou autre fromage à pâte dure)
100 g de jambon cru de Parme
1 blanc d'oeuf
Sel
Poivre

Préparation

Égoutter et émietter la ricotta. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°.Étaler la pâte et former 4 carrés.

Au centre, poser une cuillère à soupe de ricotta, des petits dés de fromage et du jambon en lamelles.
Prendre la pointe du carré et fermer le feuilleté, formant comme un croissant.

Les badigeonner de blanc d'oeuf pour les faire dorer.
Enfourner (180°) pendant une quinzaine de minutes.
Servir chaud comme apéritif ou entrées.

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