Flan à l'orange

Préparation

• Bien laver 3 oranges et prélever le zeste.
• Éplucher et couper en deux toutes les oranges. Utiliser votre centrifugeuse pour faire du jus.
• Dans le bol du kitchenAid battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
• Ajouter les zestes d'orange.Dans un bol diluer la maïzena avec un peu de jus d'orange.
• Chauffer le reste de jus dans une casserole.Verser la maïzena dans le bol du robot, continuer à mélanger à vitesse 2.
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  Verser le jus d'orange chaud, et continuer à fouetter un instant. Verser le tout dans la casserole et porter à ébullition en fouettant.
• Laisser bouillir 1 minute, puis verser dans 4 ramequins.Laisser refroidir, puis couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
• Saupoudrer de sucre et caraméliser avec le chalumeau, décorer avec quelques fleurs en sucre coloré.