Flan a la banane et tapioca

Name: Flan a la banane et tapioca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 75cl de lait; 80g de tapioca; 80g de sucre; 4 oeufs; 30cl de crème liquide; 4 bananes bien mûres; 1 citron; cassonade pour le caramel

Dessert

3 parts

facile

40 min

892 Kcal

Ingrédients

75cl de lait
80g de tapioca
80g de sucre
4 oeufs
30cl de crème liquide
4 bananes bien mûres
1 citron
cassonade pour le caramel

Coût estimé: 4.5€ (1.5€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préparer un caramel avec la cassonade et verser dans un moule.
Chauffer le lait avec le sucre, puis quand il arrive à ébullition, ajouter le tapioca, cuire à feu doux 5 minutes .
Ajouter les bananes mixées avec le jus de citron et la crème liquide. Laisser refroidir.
Battre els oeufs en omelette et ajouter à la préparation précédente. Verser dans le moule et mettre à cuire au bain-marie à 180° 30 minutes environ.
Attendre 15 minutes environ avant de démouler.