FLANS A LA VANILLE A L'AGAR AGAR

Name: Flans a la vanille a l'agar agar
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de lait écrémé; 100 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; 2 cuillères à café d'agar agar; 2 oeufs; 4 cuillères à café de maïzena

Dessert

4 parts

10 min

8 min

facile

233 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
3
45

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Ingrédients

1 litre de lait écrémé
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
2 cuillères à café d'agar agar
2 oeufs
4 cuillères à café de maïzena

Coût estimé: 4.01€ (1€/part)

Préparation

Dans la casserole, mélanger le lait, le sucre et l'agar agar. Faire bouillir en mélangeant souvent au fouet pour que cela n'accroche pas au fond de la casserole.
Dans le bol, mettre la maïzena avec deux cuillères à soupe d'eau froide, mélanger et ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le mélange au lait et laisser épaissir deux minutes sur le feu en mélangeant bien.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Laisser refroidir puis mettre une feuille de papier aluminium par-dessus avant de réfrigérer au moins 3 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 233Kcal

Glucides: 40.8g
Lipides: 3g
Gras sat.: 1g
Protéines: 11.3g
Fibres: 0.1g
Sucre: 35.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (308g)

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Commentaires des membres:

claudie_p2019_1, 11/02/2021

Recette faite au thermomix mis tous les ingrédients de la première partie de la recette 8mm à 90 vitesse 3 et rajouter la deuxième partie de la recette en prolongeant de 2 mm
Résultat top. Pas de grumeaux

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01/10/2016

Si on verse les œufs dans le lait chaud, ils cuisent immédiatement et ça fait des grumeaux ! la maïzena rend le mélange encore plus lourd- ne pas utiliser.

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test, 08/09/2019

Test

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