Entremets framboise & vanille
Dessert moyen 20 min 25 min
Ingrédients: Génoise vanille: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 2 cuillères à café de vanille liquide Crème chiboust vanille : 25 cl de lait 15 g de sucre 30...
Entremets a la vanille
23 recettes
D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.
Le caraque {entremets chocolat, vanille, praliné}
Dessert Difficile 3 heures 12 min
Ingrédients: Pour la Dacquoise : 75g de blancs d’oeufs 32g de sucre 45g de poudre d'amandes 45g de sucre glace Pour le Crémeux vanille : 188g de crème à 35% de...
Entremets croustillant vanille et chocolat...
Dessert facile 50 min 57 min
Ingrédients: Pour la crème brûlée vanille: 130 g de lait 1 gousse de vanille 330 g de crème liquide 6 jaunes d’oeufs 100 g de sucre Pour le biscuit au cacao: 4...
Entremet vanille de tahiti aux fruits des iles
Dessert facile 24 h 21 m 1148 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : * 6 jaunes d'oeuf * 100 g de sucre * 100 g de farine * 50 g de fécule ou de maïzena * 6 blancs d'oeuf * 60 g de sucre * 100 g de...
Entremet de noël : vanille, noisette
Dessert moyen 1 h 40 m 364 kcal
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 30 g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre 220 mL crème liquide à 30 % de MG 60 mL de lait 40 g de poudre de noisettes...
Entremet 3 couleurs ,base fondant au chocolat, mousse praliné et vanille
Dessert facile 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: Base fondant au chocolat: 4 oeufs 250 g de chocolat 130 g de sucre 160 g de margarine Mousse praliné: 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 cl de lait...
Entremet choco-praliné et panna cotta à la vanille
Dessert facile 32 min 1072 kcal
Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 2 feuilles de gélatine halal 1 cuillère à soupe...
Gâteau (entremet) vanille & bailey's décor façon charlotte
Dessert facile 1 h 15 m 30 min
Ingrédients: A réaliser la veille : Crème anglaise : 10 cl de lait entier 30 g de sucre 1 jaune d’oeuf 1 gousse de vanille Caramel au bailey's : 100 g de sucre...
L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)
Dessert facile 45 min 1301 kcal
Ingrédients: Biscuit chocolat: 4 oeufs répartis comme suit : - 2 oeufs entiers - 2 jaunes - 2 blancs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre...
Fondant aux châtaignes et au chocolat, crème anglaise à la vanille
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 500 gr de marrons Vanille 100 gr de beurre 100 gr de chocolat râpé 100 gr de sucre en poudre 25 cl de lait 2 jaunes d’oeuf 60 gr de sucre 1 belle...
Bavarois vanille-framboise
Dessert facile 18 min 20 min
Ingrédients: Dacquoise : 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 80 g d'amandes en poudre 2 cuillères à soupe de framboises brisées...
Flans a la vanille a l'agar agar
Dessert facile 18 min 233 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café d'agar agar 2 oeufs 4 cuillères à café de maïzena
Crème vanille
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1/2 litre de lait 1 oeuf entier + 3 jaunes 60 g de sucre cuillère café d'extrait de vanille 1 pincée de sel
Charlottes aux poires, vanille et petits suisses
Dessert facile 30 min 290 kcal
Ingrédients: une cinquantaine de biscuits à la cuiller 8 petits suisses 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 kg de poires 1 cuillère à...
Crème extra légère à la vanille (à base d'agar-agar)
Dessert facile 20 min 81 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait écrémé 1 gousse de vanille de Madagascar 30 g de cassonade 1/4 de cuillère à café d'agar-agar
Panna cotta à la vanille et confiture d'abricots aux calissons
Dessert facile 25 min 215 kcal
Ingrédients: 300 ml de crème fleurette 150 ml de lait 50g de sucre 1.5 feuille de gélatine 1 gousse de vanille de la confiture d'abricots aux calissons
Bavarois vanille speculoos
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ Biscuit : 200 g de sablés bretons, 80 g de beurre. 2/ Bavarois léger : 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 250 ml de lait 200 ml de crème fleurette 6...
Flans a la vanille a l'agar agar bis
Dessert facile 10 min 93 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 2 oeufs 10 g d'édulcorant 1 gousse de vanille 4 g d'agar agar
Pannacotta à la vanille, poêlée de pommes à l'orange & brisure de pain d'épices
Dessert moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 30 cl de lait 30 cl de crème liquide 60 gr de cassonade + 3 cuillères à soupe 4 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 6 pommes 1 noisette de...
Riz au lait aux brisures de châtaigne confite et au sivanil (confit de vanille)
Dessert facile 25 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de châtaignes 1 cuillère à soupe de sel Pour le sirop : 1,5 l d'eau 1 kg de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille...
Trifle aux pêches et à la vanille
Dessert facile 45 min 644 kcal
Ingrédients: 3 tranches de brioche 1 petite boite de pêches au sirop 15 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillères à soupe de sucre...
Ananas confit miel-vanille et mascarpone en verrines
Dessert facile 27 min 336 kcal
Ingrédients: 1 ananas frais (ou une grande boîte d'ananas au naturel) 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse de vanille 500 g de mascarpone 4 jaunes d’oeufs 4...
Gâteau de semoule chocolat-vanille
Dessert facile 5 min 8 min
Ingrédients: 600g de lait 1 gobelet de sucre 1 gobelet de semoule de blé dur fine Pour la version vanille : Les graines d'½ gousse de vanille (fendue et...