Flans à la courgette et au pesto - sans gluten

Name: Flans à la courgette et au pesto - sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 œufs; 2 jaunes d'oeuf; 20 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 20 gr de parmesan; 500 gr de courgettes; 3 c. à soupe de sauce pesto

Faites manger des légumes à toute la famille, et ce avec plaisir, grâce à ces flans aux courgettes ! Bien moelleux, vous pourrez les servir en entrée ou bien en accompagnement d'une viande / d'un poisson.
Associées à de la sauce pesto, vous courgettes seront extra chouettes dans cette recette ;-)
On vous laisse avec nos étapes écrites + vidéo ci-dessous ↓

Plat

7 parts

10 min

35 min

facile

204 Kcal

(3.2/5 - 6 votes)
3
596

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Video

Ingrédients

3 œufs
2 jaunes d'oeuf
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
20 gr de parmesan
500 gr de courgettes
3 c. à soupe de sauce pesto

Coût estimé: 4.02€ (0.57€/part)

Matériel

7 ramequins

Préparation

Éplucher et mixer les courgettes. Mélanger les œufs, les jaunes d’œufs, la crème et le lait.
Ajouter le parmesan, les courgettes et le pesto. Bien mélanger.
Verser la pâte dans des ramequins graissés. Faire cuire au bain-marie au four pendant 35 minutes à 180°C.
C'est prêt !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 204Kcal

Glucides: 3.1g
Lipides: 17.9g
Gras sat.: 8.8g
Protéines: 6.8g
Fibres: 1.2g
Sucre: 3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Flans à la courgette et au pesto - sans gluten

Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - photo 2

Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - photo 3

Flans à la courgette et au pesto - sans gluten - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge

Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Mimi, 13/03/2024

À la sortie du four les flans ont bien le goût du pesto, servi avec une pièce de bœuf ça passe plutôt bien, par contre une fois réchauffé le lendemain ça avait pas mal perdu en saveur.
En revanche ils dégorgent énormément d’eau (surtout que j’ai fait l’erreur de les servir démoulés dans l’assiette, donc mini pataugeoire dans l’assiette) malgré le fait que j’ai essorer à deux reprises mes courgettes mixées dans un torchon…

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snoopymo, 03/06/2023

Sans plus manque de saveur.

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Manuella, 19/10/2020

Cette bonne blague, du flan sans gluten ! Pourquoi !!! Un "flan" c'est lait et oeufs. Avec de la farine ou maïzena c'est un flan pâtissier (CAP) ou une crème patissiere.

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Réponse Ptitchef:

Pourquoi ?

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