FONDANT ABRICOTS AMANDES QUI DECHIRE

Name: Fondant abricots amandes qui dechire
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de beurre; 3 oeufs; 160 g de lait concentré sucré; 100 g de farine; 480 g d'abricots dénoyautés; 100 g d'amandes en poudre; 1/4 de sachet de levure chimique

Gâteau fondant aux abricots et aux amandes qui déchire vraiment très beaucoup!

Dessert

2 parts

25 min

facile

1263 Kcal

(4/5 - 2 votes)
14

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Ingrédients

75 g de beurre
3 oeufs
160 g de lait concentré sucré
100 g de farine
480 g d'abricots dénoyautés
100 g d'amandes en poudre
1/4 de sachet de levure chimique

Coût estimé: 6.1€ (3.05€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le beurre à feu très doux.
Pendant ce temps, casser les œufs, séparer les jaunes des blancs.
Réserver les blancs et mélanger les jaunes au lait concentré sucré.
Ajouter le beurre fondu au mélange, puis la farine et la levure.
Mixer 200 g d'abricots et ajouter à la préparation.
Ajouter ensuite la poudre d'amandes, bien mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige, et incorporer les délicatement.
Couper le reste des abricots (280 g) en petits morceaux et ajouter les en mélangeant délicatement.
Beurrer un moule à cake, verser la préparation, et enfourner environ 25 minutes.
Surveiller tout de même la cuisson, en plantant un couteau dans le gâteau de temps en temps pour maîtriser la cuisson du cœur du gâteau, il doit rester fondant à l'intérieur, sans dégouliner pour autant.