Fontainebleau à la compotée de mirabelles

Préparation

• Dénoyauter les fruits.
• Les mettre dans une casserole sur feu moyen et laisser compoter une dizaine de minutes.
• Laisser refroidir et mettre au frais.
• Déposer la faisselle dans une passoire recouverte d'un tissu et la laisser s'égoutter au frais quelques heures.
• Battre la crème liquide en chantilly et ajouter le sucre à la fin. Mélanger délicatement la crème et la faisselle.
• Garder au frais jusqu'au moment de servir.Servir avec la compotée de mirabelles.