Millefeuille croquant à la compotée de mirabelles et crème pralinée

Ingrédients

Pour la compotée:

• 1 kg de mirabelles
• ½ jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Pour la crème pralinée:

• 15 cl de crème fleurette entière
• 75 g de pralin en poudre

Pour le croquant:

• 6 feuilles de brick
• 50 g de beurre
• Quelques pincées de sucre glace