FRAISES A LA MOUSSE DE PETIT-SUISSE

Name: Fraises a la mousse de petit-suisse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits-suisses 40%; 10 cl de crème liquide bien froide; 50 g de sucre ou « 6 g d?édulcorant Canderel »; ½ sachet de Kremfix chantilly; 250 g de fraises « garriguettes »; 4 biscuits roses de Reims « Fossier »; 3 pralines roses, réduites en éclats

Un dessert tout léger, parfumé par des « garriguettes »de Provence, tout simplement exquis!

Dessert

4 parts

20 min

facile

(3.5/5 - 2 votes)
7

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Ingrédients

2 petits-suisses 40%
10 cl de crème liquide bien froide
50 g de sucre ou « 6 g d?édulcorant Canderel »
½ sachet de Kremfix chantilly
250 g de fraises « garriguettes »
4 biscuits roses de Reims « Fossier »
3 pralines roses, réduites en éclats

Préparation

Laver et égoutter les fraises.
Réduire en miettes les biscuits roses, les disposer au fond des verrines.
Battre la crème en chantilly, en ajoutant le sucre et le demi sachet de Kremfix.
Battre les deux petits suisses, parfumer, soit de quelques gouttes d'eau de rose, ou de vanille.
Mélanger délicatement les deux crèmes et mettre dans une poche à douille ou un sachet plastique pour mettre délicatement dans les verrines.
Répartir les fraises coupées en deux, sur le tour de la verrine, puis quelques morceaux au milieu.
Avec la poche, faire un dôme de crème.
Disposer quelques éclats de pralines roses sur la crème.
Mettre au froid 3 heures.

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