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Recette de betteraves
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Gâteau à la betterave, glaçage au mascarpone.
Gâteau à la betterave, Glaçage au mascarpone.
Préparation
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Préchauffez le four à Thermostat 6.
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Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.
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Dans un autre bol, bien mélangez les œufs, la vanille et le sucre.
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Ajoutez la pomme, l’huile et les betteraves.
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Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides, sans trop mélanger.
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Versez dans deux moules beurré et fariné.
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Faites cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre et sec.
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Déposez sur une grille et laissez refroidir 10 minutes. Démoulez et laissez refroidir complètement.
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Pour le glaçage, à la cuillère en bois, battez légèrement le mascarpone avec le sirop d’érable.
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Etalez la moitié du glaçage sur le dessus du première gâteau. Superposez l’autre gâteau et recouvrez du glaçage.
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Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
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