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Recette de betteraves
Gâteau à la betterave, glaçage au mascarpone.
Gâteau à la betterave, Glaçage au mascarpone.
Préparation
Préchauffez le four à Thermostat 6.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans un autre bol, bien mélangez les œufs, la vanille et le sucre.
Ajoutez la pomme, l’huile et les betteraves.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides, sans trop mélanger.
Versez dans deux moules beurré et fariné.
Faites cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre et sec.
Déposez sur une grille et laissez refroidir 10 minutes. Démoulez et laissez refroidir complètement.
Pour le glaçage, à la cuillère en bois, battez légèrement le mascarpone avec le sirop d’érable.
Etalez la moitié du glaçage sur le dessus du première gâteau. Superposez l’autre gâteau et recouvrez du glaçage.
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Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
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