Gâteau à la peau de bananes

Préparation

• Préchauffer le four 220°.
  Mettre les peaux de bananes dans le bol du Thermomix avec l'eau 30 secondes vit 5.7.9.
• Ouvrir le bol, racler les parois puis recommencer 30 secondes vit5.7.9. Réserver.
  Rincer votre bol.
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  Placer le fouet puis monter les blancs vit4 environ 2 minutes / 2 minutes 30. Réserver
• Mettre les jaunes d’œufs avec le beurre et le sucre dans le bol 1 minute vit 4
• Ajouter la farine, la levure, les peaux de bananes 1 minute vit 4.
  Mélanger délicatement aux blancs.
• Beurrer un moule à cake ou utiliser des moules à muffins.
• Enfourner a 220° de 20 à 30 minutes selon le four.