Gâteau au chocolat et aux amaretti/ Chocolate amaretti cake /

Préparation

• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Écraser les amaretti plus ou moins finement dans un mortier, au mixeur ou avec un rouleau à pâtisserie.
• Dans un robot mélanger les biscuits, la poudre d'amande, le sucre, le zeste d'orange. Incorporer le beurre et les oeufs battus. Ensuite ajouter le chocolat fondu.
• Beurrer généreusement le moule à manqué.
• Préchauffer le four à 180 °.
• Verser la pâte dans un moule beurré.
• Faites cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé. Laisser le gâteau refroidir dans le moule, sur une grille.