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Gâteau au chocolat et aux noix
Gâteau au chocolat et aux noix
Préparation
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Beurrer et fariner un moule allant au four.
Préchauffer le four th6 (180°C).
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Dans une jatte, tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle, la chicoré et le sel.
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Dans un grand bol, fouetter les œufs.
Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
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Ajouter l'huile et mélanger.
Ensuite ajouter les ingrédients secs en trois fois en alternant avec le babeurre.
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Égoutter la courgette râpée ensuite l'incorporer au mélange avec la vanille et les noix.
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Verser dans le moule et cuire pendant 55 à 60 minutes.
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Insérer un cure-dent au centre, s'il ressort un peu humide c'est que le gâteau est cuit.
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Laisser refroidir complètement.
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Saupoudrer de sucre glace ou garnir de ganache.
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Macvin du Jura
Jura, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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