Gâteau au mascarpone abricots et izarra

Name: Gâteau au mascarpone abricots et izarra
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de mascarpone; 250 g d'abricots secs mais moelleux; 220 g de sucre; 220 g de farine; 5 oeufs; 1 sachet de levure chimique; 2 cas d'Izarra; 25 cl de sirop de canne; 4 cuillères à soupe d'Izarra

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Dessert

8 parts

facile

1 heure

Ingrédients

250 g de mascarpone
250 g d'abricots secs mais moelleux
220 g de sucre
220 g de farine
5 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 cas d'Izarra

Pour le sirop :

25 cl de sirop de canne
4 cuillères à soupe d'Izarra

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Séparez les jaunes des blancs.
Montez les blancs en neige ferme.
Dans une jatte mélangez au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.
Puis ajoutez le mascarpone bien mélanger puis ajoutez petit à petit la farine et la levure.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'Izarra mélangez pour obtenir une masse très homogène.
Puis ajoutez en deux fois les blancs en neige en soulevant pour ne pas les casser et ajoutez en dernier les abricots.
Beurrez un moule puis y verser la préparation.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 50 minutes " env ".
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 50 minutes " env ".
Sortir et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Préparez le sirop puis le verser sur le gâteau encore chaud.

SSachaa

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