Gâteau aux abricots et amandes

Préparation

• Dans une jatte mélanger les oeufs, le sucre, le beurre, le fromage, le sucre vanillé, une pincée de sel fin dans la pâte pour renforcer les goûts.
• Puis ajouter la farine, le sachet de levure et les amandes hachées.Bien mixer le tout pour obtenir une pâte homogène.
• Couper les abricots en deux et retirer les noyaux. Mettre la pâte obtenue dans un moule ante-adhésif.
• Répartir les demi-abricots en rosace sur la pâte et ajouter des amandes effilées par dessus.
• Mettre dans le four chaud à 180° pendant 20 à 25 minutes.
• Lorsque la croûte est cuite, laisser refroidir quelques minutes puis démouler.