Gâteau aux bananes, glaçage au citron

Préparation

• Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.
• Dans le bol du robot battre le beurre et le sucre 2 minutes afin d'obtenir une texture bien mousseuse.
• Ajouter les oeufs, la crème, la farine, la levure, le sel et les bananes écrasées et battre encore 2 minutes à vitesse moyenne.
• Répartir la préparation dans un plat carré garni de papier sulfurisé et cuire au four à 180°C durant 45 minutes.
• Laisser reposer le gâteau dans le four éteint une dizaine de minutes.
• Sortir et laisser refroidir sur une grille, démouler froid.
• Préparer le glaçage en mélangeant le beurre, le sucre glace, le jus de citron.
• Puis ajouter progressivement quelques gouttes d'eau chaude afin d'obtenir une bonne texture.
• Étaler le glaçage sur le gâteau.