Gâteau aux carottes pour petits lapins gourmands !

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Dessert

4 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

• 250 g de carottes râpées
• 1 orange
• 60 g de sucre
• 250 g de poudre d'amande
• 4 oeufs
• 10 g de beurre pour le moule
• 25 g de farine + 10 g pour le moule
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 100 g de sucre glace
• 100 g de pâte d'amande blanche + colorants jaune, rouge et vert

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Gateau aux carottes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Battre les oeufs avec le sucre, la cannelle et le jus de l'orange.
• Ajouter les amandes en poudre et les carottes, et enfin la farine avec la pincée de sel.
• Verser cette pâte dans un moule à manquer, beurré et fariné et place le tout au four pour 30 minutes.
• Pendant ce temps je prépare le glaçage, je mélange le sucre glace tamisé avec le jus de citron pour obtenir une pâte lisse.

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