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Gâteau aux noix et au miel
Gâteau aux Noix et au Miel
Préparation
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Réduire les cerneaux de noix en une poudre grossière. Réserver.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le beurre mou puis ajouter le miel, la cannelle, le zeste et le jus de citron.
Incorporer la farine et la levure chimique puis terminer en ajoutant la poudre de noix.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène..
Préchauffer le four à 150°C.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange à base de noix.
Verser la pâte dans un moule de 20cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone) et enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser le gâteau tiédir 10 minutes dans le moule avant de le démouler puis le laisser totalement refroidir à température ambiante.
Si vous le préférez froid, placer le quelques heures au réfrigérateur.
Avant de servir, faire chauffer les 90Gr de miel restants avec les 2 cuillères à café de jus de citron et mélanger le tout.
Piquer légèrement la surface du gâteau à l'aide d'une fourchette et verser dessus le miel chaud.
Il faut bien qu'il pénètre dans le gâteau, pour ça, vous pouvez vous aider d'une spatule par exemple.
Bon appétit!
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Commentaires des membres:
Très bon et pas sec du tout
Très bon. Plein d'énergie avant une séance de sport... Noix et miel, un duo excellent.
Trés nul
Ce gateaux est facile merci
HUMMM parait délicieux je vais le faire !!!!!!
Hummmm ça donne l'eau à la bouche... je l'enregistre et je compte bien le faire
Belle variante de la recette aux noix et miel
Je le trouve délicieux et vitamineux mais je voudrai des recettes dans mon compte hotmail est ce possible?