Mettez le beurre à fondre sur feu doux. Cassez les oeufs et montez les blancs en neige ferme.
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre,le sucre vanillé, le cacao et la poudre d'amandes.
Ajoutez progressivement le beurre fondu et le lait. Ajoutez les blancs en neige en soulevant le mélange.
Réservez une partie de cette crème au chocolat au frais. Chemisez un moule à cake avec du film alimentaire.
Versez de la crème au chocolat dans le fond du moule et égalisez la surface.
Recouvrez la crème avec une couche de biscuits, versez à nouveau de la crème. Continuez en alternant biscuits et crème,terminez par une couche de crème.
Laissez durcir le gâteau 3 heures au frais. Démoulez le gâteau en retirant le film alimentaire. Versez la crème réservée dans une poche à douille et recouvrez le gâteau d'une épaisse couche de crème et de sucre glace.
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
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Commentaires des membres:
J'ai bien aimé
Mes parents préparaient la bûche de Noël de cette façon .....Nous aimions beaucoup Merci pour cette délicieuse recette
Je crains que les petits beurres ne soient pas assez imbibés
moi je ferais ce gâteau la veille
J'adore!!!
Faut-il emmietter les petits beurre ?
Waooo