Gâteau aux poires et noisettes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Au batteur, fouetter les œufs et le sucre.
• Quand le mélange est devenu mousseux et à doubler de volume ajouter la margarine fondue, le sucre vanille et l'extrait de vanille et fouetter encore un peu.
• Ajouter la poudre de noisettes, la levure chimique, mélanger à la Maryse.
• Finir par la farine qu'on ajouter en pluie, bien mélanger, la farine ne doit pas laisser de grumeaux.
• Dans un moule beurré et fariné verser la pâte.
• Éplucher les poires et les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les trognons et les enfoncer dans la pâte.
• Concasser grossièrement une grosse poignée de noisettes et les éparpiller sur le gâteau avant d'enfourner.
• Cuire environ 35 à 40 minutes, baisser le four à 150° si le gâteau dore trop vite (pas eu besoin de le faire).
• Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est cuit.
• A la sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
• Saupoudrer de sucre glace.