Gâteau aux pommes toscan - Torta di mele

Préparation

• Préchauffer le four à 175 C. Garnir un moule amovible de 23 cm de diamètre avec du papier cuisson. Peler et couper les pommes en 8 quartiers. Dans un saladier, mélanger les quartiers de pommes, 50 g de sucre et la cannelle.
• Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le reste (200g) du sucre. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les pommes) et battre au batteur électrique jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajouter les pommes et mélanger à la spatule.
• Verser la préparation dans le moule, lisser le dessus à l’aide de la spatule. Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler, puis servir chaud ou à température ambiante.