Ptitchef

Gâteau aux prunes et amandes

Dessert
8 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • La saison des prunes bat toujours son plein, alors profitons-en avec ce délicieux gâteau moelleux et croustillant à la fois.

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Séparer les blancs des jaunes d'?ufs.
    Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse.

    Ajouter la poudre, l'arôme d'amandes, le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
    Nettoyer et dénoyauter les prunes. Coupez-les en morceaux et les joindre à la pâte.

    Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule en silicone.

    Griller les amandes effilées à sec dans une poêle et les répartir sur le dessus du gâteau, saupoudrer du reste de sucre.

    Enfourner pour environ 30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.


Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Commentaires des membres:

Mumu, 12/03/2022

Je l'ai fait avec des mirabelles congelées, il est excellent !
Merci pour votre recette

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Valérie, 21/09/2018

J'ai mis des mirabelles à la place et c'est très bon aussi !

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07/09/2015

Un régal simple rapide et bon!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
17/08/2013

Trop bon mais jamais essayé !!!!!!!

(0) (2) Signaler
28/12/2012

Trés bon

(0) (0) Signaler
17/09/2011

J ai mis un peu plus de poudre d amandes les prunes que j avais étaient très juteuses bon bon hummmm

(0) (0) Signaler
vegas11
vegas11, 16/09/2011

Super

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