Gâteau chocolat griotte

Préparation

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain- marie. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Verser l'extrait de vanille.
• Ajouter le mélange chocolat + beurre à la préparation jaunes + sucre. Mélanger.
• Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre. Mélanger.
• Battre les blancs en neige fermes et les ajouter délicatement à la préparation.
• Dans un récipient, mélanger les cerises surgelées avec une cuillère à soupe de farine.
• Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
• Enfoncer légèrement dans la pâte les cerises.
• Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.