Gâteau d'anniversaire DORA

Préparation

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  Préchauffer le four à 180°C.
  Verser le yaourt dans une jatte, puis après avoir rincé le pot, utiliser celui-ci comme verre doseur pour les autres ingrédients.
  Ajouter au yaourt, le sucre et les œufs. Mélanger la préparation au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  Ajouter alors la farine, la poudre d'amandes et la levure.
  Mélanger de nouveau et ajouter l'huile.
  Verser la préparation dans un moule à manqué et faire cuire environ 35 minutes à 180°C.
  Démouler le gâteau une fois tiédi.
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  Préparer la crème pâtissière:
  Porter à ébullition le lait et la 1/2 gousse de vanille.
  Pendant ce temps battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Ajouter au mélange en continuant de fouetter la farine et le lait chaud en filet.
  Un fois le mélange homogène, transvider celui-ci dans la casserole et porter à ébullition en mélangeant sans cesse jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
  Garnir le gâteau coupé en deux de crème pâtissière.
  Refermer les deux parties du gâteau et saupoudrer de sucre glace
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  Décor DORA:
  Choisir le motif à réaliser.
  L'insérer dans une pochette plastique pour classeur. La fixer sur une plaque avec du Scotch de manière à faciliter la manipulation et éviter que la pochette ne bouge lors de la préparation.
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  Réalisation des contours:
  Faire fondre la quantité suffisante de chocolat noir, ajouter éventuellement un peu de crème liquide pour liquéfier un peu la préparation. Pas trop car la montage serait plus difficile si le chocolat n'est pas suffisamment dur.
  Transvider le chocolat fondu dans un sac de congélation, afin de s'en servir de poche à dessin.
  Couper le bout du sac et tracer tous les contours du dessin.
  Mettre au frais pendant 5 minutes afin de durcir le chocolat.
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  Réalisation du reste du dessin:
  Remplir le dessin ( cheveux et yeux) avec le chocolat au lait, puis réserver 5 minutes au frais.
  Décoller le motif et le poser sur le gâteau, car le chocolat blanc ne durcit pas aussi bien que les autres et le dessin aurait du mal à se décoller. A partir de ce moment garnir le motif à même le gâteau.
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  Pour le visage, utiliser du chocolat blanc fondu avec une goutte de colorant rouge et un peu de crème pour rectifier la consistance.
• Garnir le visage de dora avec le chocolat blanc+colorant toujours à l'aide d'un sac de congélation coupé au bout.
  Le reste des décors est réalisé en pâte d'amande.