Gâteau extra-moelleux aux poires, aux amandes et aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 60 g de sucre
• 10 g de sucre vanille
• 3 oeufs
• 120 g de farine
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 60 g d'amandes en poudre
• quelques gouttes d'essence d'amandes amères
• 80 g de beurre
• 100 ml de lait
• 3 poires conférence
• 50 g de pépites de chocolat noir
• amandes effilées