Gâteau kitkat
Un gâteau au chocolat entouré de KitKat et reouvert de M&Ms pour un rendu visuel et gustatif extraordinaire !
Ingrédients
Le gâteau :
La ganache :
La décoration :
Matériel
- Moule de 18 cm de diamètre
- 1 ruban
Préparation
Mélanger d'abord tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao et la levure.
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli, puis ajouter les œufs un par un, en mélangeant à chaque fois. Enfin, ajouter le lait et l'extrait de vanille.
Ajouter au mélange les ingrédients secs, en les incorporant petit à petit.
Verser le mélange équitablement dans deux moules beurrés de la même taille, et mettre à cuire pendant 25 min à 180°C.
Pendant ce temps, préparer la ganache :
Faire chauffer la crème liquide (elle ne doit pas bouillir), et y faire fondre le chocolat. Lorsque le mélange est homogène, retirer du feu et laisser refroidir au réfrigérateur au minimum une heure.
Quand les gâteaux sont cuits, couper le dessus de chaque gâteau, en utilisant par exemple une trancheuse à génoise. Le but étant que la coupe soit la plus droite et parallèle possible.
Sur le premier gâteau, étaler de la ganache, puis poser le deuxième gâteau dessus (le côté coupé doit être à l'intérieur).
Étaler de la ganache sur tout l'extérieur du gâteau. Puis le mettre au réfrigérateur environ 30 minutes.
Le montage du gâteau :
Appliquer une légère couche de la ganache restante autour du gâteau afin d'y coller les KitKat Le mieux est de les casser en deux barres, afin qu'ils épousent bien la forme du gâteau.
Passer le ruban autour du gâteau et faire un beau nœud papillon.
Enfin; verser les m&m's au centre du gâteau et les répartir équitablement.
Voilà, c'est prêt !
Equipement
À savoir
Questions
Bonjour, Pour 10 personnes, je reste sur un moule de 18 ou plutôt du 22 cm ? Merci pour votre réponse. Cordialement.
Bonjour, vous pourrez rester sur un moule de 18cm ou bien en utiliser un de 20 cm. Sachez que désormais, en modifiant le nombre de personnes pour cette recette, le moule utilisé et les quantités se mettent automatiquement à jour :-)
Bonjour Faut-il monter la ganache au robot avant de l’utiliser sur le gâteau? Ou simplement la mélanger ?
Bonjour, il vous suffira de la mélanger au fouet avant de l'utiliser :-)
Quelle quand quantité pour une moule de 26cm
Pour un moule de 26cm au lieu de 18cm il faut doubler les quantités.
Bonjour si on le fait la veille il faut le réserver à température ambiante ou frigo svp
A température ambiante.
Bonsoir, Quel taille de moule prendriez-vous pour faire un gâteau pour 15 personnes?
Pour 15 il faut un moule de 25cm environ
Bonjour, si on prends par exemple pour 17 personnes donc 17 parts, je me demande est ce que ça fera un seul gros gâteau ou est ce qu'il faut faire 2 gros gâteaux ?
C'est pour un seul gros
Bonsoir, les oeufs , il faut les mettre entier ou rien que le jaune. Merci beaucoup.
Bonjour, il faut les mettre entiers :)
Bonjour Je peux mètre les m&m S sur le chocolat chaud
Je n'ai pas bien compris votre question, la ganache n'est pas sensée être chaude sur le gâteau.
Peut-on congeler ce gâteau Merci de me répondre Henriette
Oui vous le pouvez, sans les M&M's par contre, ils auront tendance à décolorer à la congélation.
Pourquoi faire deux gâteaux, faire un gâteau avec les mêmes proportions et ensuite le couper. En deux ? Merci pour votre réponse
Bonjour, faire deux gâteaux permet une meilleur répartition et évite de couper le gâteau en deux, vous pouvez en faire un seul et le couper si vous le souhaitez !
Bonsoir, Le gâteau peut être fait la veiller ? Merci de votre reponse . Cordialement
Oui, il peut être fait la veille.
Le moule est de quel diamètre merci
Dans la recette le diamètre notre moules était de 18 cm.
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Je l'ai essayé, un désastre... Mettre les gâteaux l'un sur l'autre... Au bout de 25 min à 180, ils n'étaient toujours pas cuits... Je suis très déçue, et j'y ai vraiment passé beaucoup plus de temps...
J'ai ajoutée a la ganache chocolat des petits morceaux de poire
Je vais la faire pour un anniversaire elle es trop chouette
Quel nigaud fais-je moi qui pensais que kitkat était du pâté pour chat....
Fait pour l'anniversaire de ma petite fille, il a eu un grand succès.
Il est très bon et beau en couleurs
Bonjour,
J'ai un souci, j'ai essayé de mettre les gâteaux (un par un pour que ce soit plus facile), mais je n'y arrive pas, cela ne tient pas. Est ce que quelqu'un peut m'aider s'il vous plait
Très bon gâteau fait pour l'anniversaire de mon fils il a fait le buz pour les invités très bon!
