Gâteau léger façon clafoutis d'hanane

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Dessert

4 parts

facile

50 min

1052 Kcal

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Ingrédients

• 450 g de griottes surgelés
• 70 g de farine
• 30 g de poudre d'amandes
• 40 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 jaunes d'oeufs
• 3 blancs d'oeufs montés en neige
• 80 g de sucre en poudre
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de laitdu sucre glace

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Préparation

• Préchauffez le four à 200°C. Battez les jaunes d'oeufs avec les 80 g de sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez la farine et la poudre d'amande. Incorporez la crème puis le lait.
  Enfin, ajoutez le beurre fondu.
• Incorporez délicatement les blancs montés en neige bien ferme.
• Utilisez un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie, recouvert de papier de cuisson.
• Répartissez les cerises égouttées et dénoyautées au fond du moule.
• Versez la préparation par dessus et enfournez pendant 35 minutes environ.
• Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler, à l'envers. Saupoudrez le de sucre glace.

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