Name: Gâteau macaron-framboise
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 150 g de beurre; 70 g de sucre; 1 cuillère à café de levure; 4 jaunes d’oeufs; De la confiture de framboises; 4 blancs d’oeufs; 200 g de sucre; 200 g de noix de coco râpée

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Ingrédients

Pour le fond - Appareil n°1 :

200 g de farine
150 g de beurre
70 g de sucre
1 cuillère à café de levure
4 jaunes d’oeufs

Pour le milieu :

De la confiture de framboises

Pour le dessus - Appareil n°2 :

4 blancs d’oeufs
200 g de sucre
200 g de noix de coco râpée

Coût estimé: 4.41€ (0.55€/part)

Préparation

Pour le fond - Appareil n°1 :
Mélanger le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d’œufs.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Former une boule.
Pour le dessus - Appareil n°2 :
Battre les 4 blancs d’œufs en neige en incorporant le sucre.
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger délicatement.
Montage du gâteau :
Allumer le four à 175°.
Étaler l'appareil n°1 uniformément sur le fond du moule.
Faire remonter les côtés en formant un léger bourrelet tout autour .
Recouvrir le fond de pâte de confiture sans déborder sur le bourrelet.
Étaler l'appareil n°2 délicatement en commençant par les bords.
Recouvrir toute la surface du gâteau.
Lisser à la spatule.
Faire cuire environ 40 minutes en surveillant.
Démouler à la sortie du four.
Retourner sur le plat de service.