Gâteau de macaroni aux légumes

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Plat

6 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• Des macaronis cuits à l’eau salée
• Des fleurs de brocolis cuites à la vapeur
• Du poivron rouge cuit à la tomate (vous pouvez mettre du poivron grillé ou sauter à la place !)
• Des carottes cuites à l’eau salée
• Des œufs
• Un peu de crème fraiche (ou du lait)
• Du fromage râpé
• Sel, poivre
• Ketchup

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Préparation

• Commencer par cuir les carottes à l’eau salée (il ne faut pas trop les cuir !)
  Cuir les autres ingrédients si vous n’utilisez pas des restes comme moi ; les macaronis, les fleurs de brocolis et le poivron.
  Une fois les carottes cuites les couper en rondelles de 2 mm +/- à la mandoline de préférence pour avoir des rondelles régulières. Tapisser en un moule en silicone rond beurré en veillant à utiliser des rondelles de la même taille pour avoir un bon rendu !
  Une fois le fond du moule couvert mettre une rangé toute autour contre le bord. Puis rajouter une deuxième couche de rondelles de carotte sur le fond.
  Dans un récipient battre les œufs avec la crème fraiche, saler et poivrer.
  Mélanger les macaronis, les brocolis, le poivron, le reste de carotte et le fromage râpé saler et poivrer légèrement et mettre tout ce mélange au-dessus des rondelles de carottes.
  Verser dessus le mélange œufs crème fraiche et glisser dans le four.
  Cuire jusqu’à ce que votre gâteau soit gratiné et bien doré.
  Mettre le plat de service au-dessus du moule et renverser le tout avec précaution et soulever le moule en silicone.
  Il ne vous reste plus qu’à décorer avec un peu de Ketchup ou autre si vous voulez !

Omo_chakir

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