Gâteau mexicain

Dessert

8 parts

facile

1 h 20 m

888 Kcal

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Ingrédients

Le gâteau :

• 150 g de chocolat noir
• 300 g de farine
• ½ sachet de levure chimique (6 g)
• 200 g de sucre en poudre
• 150 g de yaourt à la vanille
• 125 g de beurre
• 95 g d'huile de tournesol
• 2 oeufs
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de vanille en poudre

Le glaçage :

• 125 g de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de lait
• 110 g de sucre glace
• ½ cuillère à café de vanille en poudre

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Préparation

• Préchauffage du four à 170° (chaleur tournante).
• Le Gâteau :
  Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre et l'huile.
• Remuer pour lisser l'ensemble.
  Battre les oeufs avec le sucre.
• Ajouter le yaourt, la farine tamisée avec la levure, la cannelle et la vanille.
  Incorporer le chocolat fondu.
• Verser dans le moule (beurré et fariné si non en silicone).
• Enfourner pour 50 minutes environ en surveillant. Vérifier la cuisson.
• Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.
• Le nappage mexicain :
  Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre et le lait.
  Lisser l'ensemble.
• Ajouter le sucre glace et la vanille.
• Lorsque le nappage est bien homogène, en recouvrir le gâteau.
• Laisser durcir avant de servir.

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