Gâteau mont blanc!!! noix de coco et citron vert!!!

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Dessert

10 parts

Difficile

1 h 20 m

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Ne vous découragez pas il est très simple a réaliser! Avec un bon parfum de citron et de coco! c'est tellement bon!

Ingrédients

• 150 g de sucre roux
• 100 g de noix de coco rapé (décoraton)
• 5 oeufs
• 2 cuillères a soupes de rhum
• 100 g de farine
• 50 g de maizena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 boite de 40 cl de lait de coco
• 1 boite de 410 g de lait concentré sucré (1 boite normale sufit)
• 1 citron vert
• encore 2 cuillères a soupe de rhum
• encore 2 cuillères à café a soupe de maizena

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Préparation

• Mettez les jaunes d'oeufs, 2 cuillères a soupe de rhum et le sucre dans une jatte et battre au fouet jusqu'a ce que le sucre soit fondu
• Ajoutez la farine 100 g et 50 g de maizena,la levure bien mélanger!
  
• Battez en neige ferme les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis les incorporer petit a petit a la pâte!
• Versez dans un grand moule a manqué beurré
• Cuire au four a 160° pendant 40 minutes environ en surveillant et laissez refroidir sur une grille!
• Mettez dans une casserole le lait de coco le lait concentré et le zeste du citron vert versez un peu de se mélange dans un bol (on va dire le quart) et faites bouillir ce qu'il y a dans la casserole. Ajoutez les 50 g de maizena dans le bol,bien mélanger. Après ébullition de la casserole baissez le feu puis ajoutez le contenue du bol dans la casserole et remuez jus'qu'a épaississement.
• Montage du gâteau:
  Coupez gâteau dans le sens de l'épaisseur et garnissez une moitié avec les 3/4 de la crème. Refermez le gâteau. Nappez ensuite le dessus et les cotés du gâteau du reste de crème. Saupoudrez de noix de coco râpé mettre au frigo toute la nuit

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