Gâteau petit ourson au chocolat et à la guimauve

Ingrédients

Pour le Gâteau au Chocolat :

• 150 g de chocolat noir Valrhona à 68%
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 2 cuillères à café de levure

Pour la Guimauve :

• 4 g de gélatine
• 80 g sucre en poudre
• 25 ml d'eau
• 1 blanc d'oeuf
• ¼ cuillère à café d?extrait naturel de vanille

Pour le Glaçage :

• 150 g de chocolat noir Valrhona à 68%
• 24 Petits Oursons à la guimauve