Gâteau provençal aux raisins secs et cookies allégés aux agrumes

Name: Gâteau provençal aux raisins secs et cookies allégés aux agrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine de blé blanche; 80 g de beurre mou; 50 g de sucre roux; 100 g de raisins secs; 1 oeuf entier + 2 jaunes; 10 cl de crème fleurette; 1 sachet de levure; 3 cuillères à soupe de miel de romarin; une pincée de sel

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Dessert

moyen

1 h 10 m

Ingrédients

200 g de farine de blé blanche
80 g de beurre mou
50 g de sucre roux
100 g de raisins secs
1 oeuf entier + 2 jaunes
10 cl de crème fleurette
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe de miel de romarin
une pincée de sel

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Préchauffez le four à 180 ° c.
Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier tiédi,laissez-le ramollir puis travaillez-le en pommade à la cuillère en bois.
Ajoutez les jaunes d’œufs, le miel,le sucre, mélangez intimement et incorporer la crème fleurette et l’œuf entier.
Tamisez la farine, la levure,le sel puis ajoutez-les au mélange.
Travailler un peu la pâte qui doit être lisse et onctueuse.
Ajoutez les raisins secs. Tapissez le moule à cake de papier sulfurisé, puis versez la préparation.
Enfourner 10 minutes à 180°c puis 35 minutes à 160°c.
Comme un cake classique, attendez le lendemain avant de le déguster.Mais si nous ne pouvions attendre, nous nous régalerons tout de même.
Nous pouvons cuire ce gâteau dans des moules individuels, dans ce cas réduisez le temps de cuisson de 15 minutes.

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AAurelie83

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