Ptitchef

Gateau roulé à la figue

Vous pouvez remplacer par n'importe quelle autre confiture, la confiture de figue.

Dessert
4 parts
10 min
17 min
facile
152 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.93 (0.23€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Gateau roulé à la figue
    Dans un cul de poule battre les oeufs entiers + les 2 jaunes avec le sucre.
  • Etape 2 - Gateau roulé à la figue
    Faites chauffer au bain marie.
    Battre au fouet jusqu'à atteindre 40°.
  • Etape 3 - Gateau roulé à la figue
    Dés que le melange est à la bonne température, retirez le cul de poule et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et tripple de volume. Et incorporer ensuite la farine délicatement.
  • Prechauffez votre four à 210°.
  • Etape 5 - Gateau roulé à la figue
    Montez les blancs en neige et des que ça mousse ajoutez les 20gr de sucre.
  • Etape 6 - Gateau roulé à la figue
    Melanger à l'autre préparation et mettre sur une silpat et bien étaler uniformement avec une spatule.
  • Etape 7 - Gateau roulé à la figue
    Faire cuire 10 à 12 minutes et démoulez.
    Etalez la confiture de figue et roulez bien serré.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 152Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (80g)
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque


L la cuisine de Nanette

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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