Battre le beurre mou avec 175g de sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine et le jus d'une orange.
Répartir cette pâte dans des moules à tartelettes en silicone, cuire 20 minutes à 180º.
Presser 3 oranges, verser les jus dans une casserole, ajouter le sucre et chauffer jusqu' à obtenir un sirop, ajouter le rhum et verser sur les gâteaux encore chauds.