Name: Gâteaux aux cranberries, chocolat blanc et safran
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de cranberries séchées; 3 oeufs; 100 g de sucre; 2 pincées de sel; 180 g de farine; 1 sachet de levure; 100 g de chocolat blanc; 100 ml de crème liquide allégée; 1 dose de safran en poudre

Simplissime, très moelleux et excellent. Super bon, et super rapide! C'est vrai une tuerie. A déguster avec une tasse de thé!

Ingrédients

100 g de cranberries séchées
3 oeufs
100 g de sucre
2 pincées de sel
180 g de farine
1 sachet de levure
100 g de chocolat blanc
100 ml de crème liquide allégée
1 dose de safran en poudre

Coût estimé: 4.05€ (0.68€/part)

Préparation

Faites préchauffer votre four à 175 °C.
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier en pyrex, rajoutez la crème liquide et faites fondre le tout 2 minutes au micro-ondes. Lissez avec une spatule et laissez tiédir.
Cassez les œufs dans un autre saladier, ajoutez le sel et le sucre, et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le safran, puis incorporez le chocolat fondu à peine tiède, et enfin les cranberries.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone et laissez cuire 25 minutes. Démoulez 5 minutes après la sortie du four, et laissez refroidir sur une grille.
Dégustez ces petits gâteaux tièdes, réchauffés quelques secondes au micro-ondes, et servis avec un thé.