Glace au lait d'amande

Name: Glace au lait d'amande
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml de crème fraîche; 250 ml d'eau; 1 sachet La Mandorle lait d'amande; 3 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre; quelques gouttes d'extrait d'amande

Dessert

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

250 ml de crème fraîche
250 ml d'eau
1 sachet La Mandorle lait d'amande
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
quelques gouttes d'extrait d'amande

Préparation

Dans un shaker, reconstituez le lait d'amande et mélangeant la poudre La Mandorle et l'eau.
Chauffez le lait d'amande et la crème à feu doux. Ajoutez l'extrait d'amande.
Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation forme un ruban.
Délayez petit à petit avec le lait chaud. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère en bois.
Laissez refroidir au frigo. Passez le mélange dans votre sorbetière

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