Couper le pain en cubes et le mettre dans un saladier. Y verser du lait et laisser le pain boire le lait quelques heures (en rajouter si nécessaire). Remuer de temps en temps.
Quand le pain est bien imbibé, rajouter un peu de lait, la crème liquide, le sucre et les œufs battus.
Bien mélanger le tout. Ajouter la liqueur et les fruits rouges et mélanger à nouveau.
Répartir le mélange dans les ramequins et faire cuire à four chaud à 180°C jusqu'à ce que le gratin prenne une jolie couleur caramel.
Laisser tiédir et servir avec une boule de glace à la vanille par dessus, et déguster!
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