Le dessert so chic, le dessert vite fait qui en jette

Dessert

4 parts

facile

25 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 2 paquet de "finger au chocolat" ou tout autres biscuits sablés et chocolaté du même genre.(1 boitte = 125 g)
• 80 g de beurre
• 4 dl de crème entière
• 200 g de chocolat blanc
• 60 g de chocolat noir
• 60 ml de crème liquide

Vous allez aimer

Verrines coco façon raffaello sans cuisson - un dessert féérique dans une boule à neige

Préparation

• Briser vos biscuits grossièrement dans le bol du mixeur et réduisez tout ça en miette.
• Les mettre ensuite dans un grand bol ou vous y ajouterez le beurre préalablement fondu 30 secondes au micro ondes.
  Mélanger bien le tout.
• Préparer vos cercles sur une feuille de papier cuisson, penser à les disposer sur un plateau que vous pourrez mettre dans votre congélateur ou frigo.
• Déposer au fond des cercles le mélange de biscuits et tassez bien avec le dos d'une cuillère.
• Monter la crème bien froide en chantilly bien ferme et pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro ondes, par palier de 20-30 secondes, on remuant bien entre deux, ne l'oublier pas car il aura vite fait de brûler.
• Une fois la crème montée, verser le chocolat en filet dessus et battre juste le temps de l'incorporer (10 secondes), si vous battez le mélange pendant trop longtemps, vous aurez du beurre.
• Mettre la crème dans une poche a douille et remplir vos cercles délicatement, égaliser avec une Maryse.
• Mettre le tout au congélateur pour 2 bonnes heures et pendant ce temps faire fondre le chocolat noir avec la crème restante au micro ondes.
• Bien mélanger et préparer le tout dans une poche en plastique ou vous pourrez juste couper le bout.
• Après ces 2 heures, sortez les cercles, appuyer dessus tout le tour pour faire démouler les empruntes.
• Couper le fond de la poche avec le chocolat, et laisser vous aller pour un joli décor.

Questions

Photos des membres