Battez en neige les blancs d'oeufs, ajoutez 100 g de sucre et fouettez 30 secondes.
Ensuite battez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre durant 8 à 10 minutes , puis ajoutez le lait afin d'obtenir un mélange bien fluide.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et le beurre fondu. On obtient une pâte compacte et collante. Divisez la en 2 dans 2 saladiers. dans un des saladiers ajoutez la vanille et dans l'autre le cacao.
Ajoutez les blancs d'oeufs montés en neige ferme en mettant plus de blancs d'oeufs dans le mélange au cacao et mélangez délicatement avec une maryse ou une spatule en bois.
Mettez du papier sulfurisé au fond du moule. Au centre du centre du moule mettez une cuillère à soupe du mélange au cacao.
Puis par dessus une cuillère à soupe du mélange à la vanille.
Continuez en alternant à chaque fois une cuillère à soupe de mélange cacao et une cuillère à soupe de mélange vanille. Enfournez à 180° durant 25 à 30 minutes .
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Commentaires des membres:
C'est le meilleur marbré que j'ai mangé, mais surtout que j'ai fais moi-même.!il est facile, très beau et excellent!!faites-le aussi et vous verrez..!