Le Sfinge, petits beignets enrobés de miel

Name: Le sfinge, petits beignets enrobés de miel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine; 800 g d'eau; 150 g de sucre; 50 de beurre ou margarine; La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence; Huile de friture; Miel(suivant le gout de chacun, j'ai utilisé 150 g de miel); Cannelle en poudre.

Petits beignets siciliens délicieux !

Dessert

4 parts

30 min

10 min

moyen

Le Sfinge, petits beignets enrobés de miel

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Ingrédients

350 g de farine
800 g d'eau
150 g de sucre
50 de beurre ou margarine
La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence
Huile de friture
Miel(suivant le gout de chacun, j'ai utilisé 150 g de miel)
Cannelle en poudre.

Coût estimé: 3.84€ (0.96€/part)

Préparation

Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, la peau du citron et le beurre en morceaux. Porter à ébullition et éteindre le feu.
Enlever la peau du citron et ajouter la farine. Mélanger rapidement, la pâte doit être homogène et ressembler à la pate aux choux.
Étaler votre pâte sur un plan de travail en marbre ou en bois pour la faire refroidir. La pétrir encore un peu.
Avec la pâte, former des cordons assez longs (15 cm de long et 1 cm d'épaisseur environ) et en couper des petits morceaux. Former des "E" en les écrasant légèrement au centre.
Les faire frire dans l'huile bouillante (175°C) et les égoutter sur du papier absorbant.
Mettre à bain-marie votre miel et le verser sur les "sfinge". Saupoudrer de cannelle.

Manger les tièdes ou même froids.

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