Lemon curd au thermomix (mais sans aussi, bien sûr)

Dessert

4 parts

facile

25 min

345 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de sucre en poudre
• 60 g de beurre mou
• 2 oeufs entiers
• 1 jaune d'oeuf
• 3 citrons

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Lemon curd, la crème citron

Préparation

• Prélever le zeste des citrons dans le bol.
• Ajouter le sucre, le jus des citrons, le beurre en morceaux, régler 2 minutes à 60° vitesse 2.
• A l'arrêt de la minuterie, ajouter les oeufs entiers et le jaune. Mixer 10 secondes, vitesse 4, puis régler 7 minutes à 80°, vitesse 2.

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