Lemon curd thermomix

Name: Lemon curd thermomix
Prep time: 6 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 citrons non traités lavés,; 150 g de sucre en poudre; 60 g de beurre mou; 2 oeufs entiers; 1 jaune d’oeuf

Dessert

2 parts

facile

15 min

690 Kcal

Ingrédients

3 citrons non traités lavés,
150 g de sucre en poudre
60 g de beurre mou
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf

Coût estimé: 2.43€ (1.22€/part)

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Préparation

Préparation6 min

Cuisson9 min

Eplucher les citrons. Mettre les zestes des citrons dans le bol du Thermomix. 5 secondes, vitesse 7.
Ajouter le sucre en poudre, le jus des 3 citrons et le beurre dans le bol. 2 minutes, 60 degrés, vitesse 2.
Ajouter ensuite les œufs entiers et le jaune. Mixer 10 secondes, vitesse 4.
Ensuite 7 minutes, 80 degrés, vitesse 2.
Conserver dans un pot en verre ou un bol hermétique.