Mignardises à l'érable et aux amandes

Ingrédients

Les ingrédients (pour 24 mignardises) :

Pour la pâte sucrée (recette extraite du Larousse des desserts):

• 210 g de farine
• 85 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 1/2 gousse de vanille (vanille en poudre pour moi)
• 125 g de beurre
• 25 g de poudre d'amandes
• 4 g de sel (1 pincée pour moi)

Pour la garniture aux amandes :

• 15 cl de sirop d'érable
• 5 cuillères à café de Maizena
• 75 g de beurre
• 100 g d'amandes

Pour la chantilly à l'érable :

• 10 cl de crème fraiche
• 8 cl de sirop d'érable