Ptitchef

Mignardises à l'érable et aux amandes

Dessert
8 parts
45 min
30 min
moyen
561 Kcal

Ingrédients

8

Les ingrédients (pour 24 mignardises) :

Pour la pâte sucrée (recette extraite du Larousse des desserts):

Pour la garniture aux amandes :

Pour la chantilly à l'érable :

Coût estimé: 5.88 (0.74€/part)

Préparation

  • Préparer la pâte :
    Malaxer le beurre ramolli avec le sucre glace. Ajouter la poudre d'amandes, le sel, la vanille et l'oeuf et remuant bien entre chaque ingrédient. Incorporer ensuite la farine. Former une boule. L'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer deux heures au réfrigérateur.

    Préparer la chantilly à l'érable :
    Mélanger le sirop d'érable et la crème fraiche. Verser dans un siphon et entreposer au réfrigérateur.

    Préparer la garniture :
    Verser le sirop d'érable dans une casserole et la faire bouillir 5 minutes. Ajouter la maizena délayée avec une cuillère à soupe d'eau et le beurre.

    Etaler la pâte au rouleau et foncer 24 petits moules. Hacher grossièrement les amandes et les répartir sur la pâte. Ajouter la préparation au sirop d'érable. Attention, celle-ci est très liquide, il faut en mettre très peu, sinon elle va couler au fond des moules et noyer la pâte. C'est ce qui m'est arrivé pour plusieurs mignardises...

    Faire cuire entre 20 et 30 minutes à 210°. Laisser refroidir et démouler.

    Au moment de servir, déposer un peu de chantilly à l'érable sur chaque mignardise.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 561Kcal
  • Glucides: 50.3g
  • Lipides: 35g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 28.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Végétarien


Photos

Mignardises à l'érable et aux amandes
Mignardises à l'érable et aux amandes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cookies au chocolat, cacahuètes et amandes
Cookies au chocolat, cacahuètes et amandes
14 parts
27 min
facile
5 / 5
Recette Financiers aux amandes maisons
Financiers aux amandes maisons
12 parts
48 min
facile
4 / 5
Recette Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
9 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Croissants aux amandes faciles
Croissants aux amandes faciles
10 parts
30 min
facile
4.2 / 5

A lire également

Ces mignardises garantiront une fin de repas extra gourmande! Ces mignardises garantiront une fin de repas extra gourmande! Un bain de sirop d'érable ça vous tente? Direction le Japon Un bain de sirop d'érable ça vous tente? Direction le Japon 9 finger foods végétariens qui vont sublimer vos apéritifs! 9 "finger foods" végétariens qui vont sublimer vos apéritifs!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez