Mille-feuille au citron vert

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :

• 250g de farine
• 125g de beurre (x2)
• 125ml d'eau

Pour la crème au citron :

• 2 oeufs
• 75g de sucre
• 40g de farine
• 12cl de jus de citron
• 1 feuille de gélatine
• 90g de beurre